بريوات لحوت والشعرية الصنية كيشهيو

بريوات لحوت والشعرية الصنية كيشهيو

مقادير :

• أوراق البسطيلة

• 1 كلغ من اي نوع من السمك الابيض المقطع

• 200 غ من الكمار المقطع

• 200 غ من القمرون المقشر

• الشعرية الصينية

• القزبور و المعدنوس مقطعين

• مركز الطماطم – الزيتون اخضر مقطع – شومبنيون اسود مقطع – الواكامي مقطع (اختياري) -الزيت – الابزار – الصوجا – الحرور- القزبور حبوب – حامضة مسيرة – حامضة معصورة

طريقة تحضير :

• في مقلاة نشحروا كل نوع من السمك على حدة بشوية الابزار و الزبدة و الثومة والشعرية الصينية نصبو عليها الماء طايب

• ناخد باقي المقادير و نشحروهم مزيان و في الاخير نخلطوهم مع الشعرية الصينية ونخلطو هاد المقادير مع الحوت

• و يبقى حتى يبرد و نضيف الفرماج الاحمر ونعمرو البريوات و نوضعوهم في المجمد حتى نبغيو نستعملوهم و نحمروهم في الفران او نقليوهم في الزيت